2、盐焗鸡粉一包，姜碎蒜粒少许、香葱几根、料酒、生抽和香油少许，给鸡全身里外码底味，不宜太咸，按摩10分钟以上。

3、密封冷藏。最好时间长些。

4、准备脆皮水，麦芽糖一勺，红醋四www.nfysw.com勺，五勺清水，化开备用。加些柠檬片也好。

(资料图片)

5、取出腌制好的鸡，开水烫皮清洁鸡皮，全身刷脆皮水，上勾吊挂或坐瓶风干或风扇吹干，大约2小时以上，至皮干爽。

6、取出微凉，手撕成块，撒椒盐趁热即食，美味可期。

烤鸡食材普遍，想吃便做，时而有惊喜的味道，难免兴之所至，乱诗一下，博君一笑。

家有学厨之钢管烤鸡

我拒绝了白切鸡的清爽

我拒绝了辣子鸡的浓艳

我拒绝了汽锅鸡的魅惑

我拒绝了叫花鸡的隐忍

我拒绝了口水鸡的热辣

我拒绝了酱油鸡的纯朴

我拒绝了盐焗鸡的高冷

你叫我拿什么拒绝你呢

一只热爱运动的钢管鸡！

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